为什么还要开餐饮车呢

开设餐饮车的原因是多方面的，主要包括以下几点：

市场需求的变化：

随着都市生活节奏的加快，人们对于快速、便捷的餐饮服务需求日益增长。移动餐车以其灵活性和便捷性满足了消费者对于即时餐饮的需求，特别是在早餐、会展、社区、市集、夜宵等不同的消费场景中。

餐饮零售化的推动：

在餐饮行业，零售化已成为品牌发展的新趋势。移动餐车作为一种新兴的零售渠道，使得餐饮品牌能够更加灵活地触及消费者，拓宽了销售网络。

政策支持：

政府对于餐饮业的扶持政策，如减免税收、提供补贴等，为移动餐车的发展提供了良好的政策环境。例如，商务部等11部门办公厅发布的通知中提到了促进餐饮业恢复发展的扶持政策。

技术创新：

新能源和智能化技术的应用使得移动餐车在食品卫生、交通安全、油烟排放等方面得到了显著提升。例如，新能源移动餐车配备了自动洁净上下水系统、自动洁净下排烟系统以及自动垃圾分类回收系统等专利技术，实现了智能化、环保化。

文化和社会影响：

移动餐车不仅是一种餐饮服务模式，也逐渐成为一种文化现象。它们能够结合地方特色，打造个性化的特色标签，吸引游客前来打卡消费，同时也成为城市文化的一部分。

经济成本的考量：

与传统的固定门店相比，移动餐车具有较低的初始投资成本和运营成本，无需承担高昂的房租和装修费用。这使得更多的小型企业和个人能够进入餐饮行业，促进了创业和就业。

社交化趋势：

移动餐车能够满足年轻人的社交需求，成为社交场合的选择之一。

综上所述，开设餐饮车的原因涵盖了市场需求、政策环境、技术创新、文化影响、经济成本以及社交趋势等多个方面，这些因素共同推动了移动餐车的发展和应用。