餐饮不开票怎么交增值税

餐饮企业在不开票的情况下，需要按照以下步骤进行增值税的申报和缴纳：

企业首先需要核定未开票收入的金额。这需要结合销售合同、发货单、收货单等资料，确保未开票收入的真实性和准确性。

根据核定的未开票收入金额，企业需要在增值税申报表中填列相关数据。具体来说，企业需要填写附表一（未开票收入明细表）和主表（增值税纳税申报表）。在填报表单时，企业应确保数据的准确性和完整性。

完成报表填列后，企业需及时将申报表提交至税务机关进行审核。审核通过后，企业需按照申报的税额进行税款缴纳。在报税和缴纳税款过程中，企业应遵守相关税收法律法规，确保按时、足额缴纳税款。

如果企业有未开票的收入，即使没有开具发票，也需要按照税法规定进行申报纳税。对于一般纳税人，未开票收入应填写在增值税申报表的附表一“未开具发票”栏中。对于小规模纳税人，如果月销售额未超过免税额度，则可以免征增值税。

在会计处理上，无票收入应直接按金额除以1.17计入主营业务收入，再乘以0.17计入应交增值税销售税。无票纳税申报在税控系统中有一个特殊的进入窗口，这是一种正常的做法。

无论是餐饮企业还是其他类型的企业，都必须按照法律规定进行纳税申报，并缴纳应纳税款。未开票收入虽然未开具发票，但仍然是企业的经营所得，因此需要依法纳税。

综上所述，餐饮企业在不开票的情况下，需要严格按照上述步骤进行增值税的申报和缴纳，确保合法合规经营。