酸菜冻豆腐火锅视频做法

材料准备：

1. 冻豆腐切块

2. 酸菜切丝

3. 猪肉切片（或里脊肉）

4. 葱切丝

5. 生姜切丝

6. 小尖椒两个

7. 粉条提前泡发

8. 花椒

9. 大蒜碎

10. 鸡精

11. 盐

12. 生抽

13. 蚝油（可选）

14. 醋（可选）

15. 干辣椒（可选）

制作步骤：

前期准备

冻豆腐提前放入冷水中解冻，然后切块备用。

酸菜洗净，切成细丝，并用水投洗几次以去除多余盐分，攥干水分备用。

粉条提前用温水泡软备用。

葱、姜、蒜切好丝，小尖椒切段。

炒制过程

锅中加油烧热，放入花椒爆香后捞出丢弃。