烫火锅必点

烫火锅时，以下是一些必点的菜品：

肉类

毛肚：火锅中的经典之选，需要快速涮烫，保持脆嫩口感。

肥牛：肥瘦相间的牛肉片，在火锅中快速烫至变色，口感香辣滑嫩。

牛肉：高蛋白、低脂肪，提供丰富的营养和美味口感。

羊肉卷/羊肉串：羊肉片或串，涮烫后肉质鲜嫩多汁。

猪肉：如猪腰、里脊肉，提供不同的口感体验。

海鲜

鱼片：如免浆巴沙鱼片、黑鱼片，涮烫时间短，口感细嫩弹滑。

虾滑：弹韧的口感，鲜美味道，充分吸收火锅汤汁。

素菜

金针菇：营养丰富，能吸收火锅底料的味道，但注意不要烫太久。

土豆：入味且不易散，但不宜烫太久以免散开。

白菜/包菜：清脆爽口，富含维生素C和纤维素。

豆腐皮/冻豆腐：吸汤能力强，入口即化，丰富火锅口感。

菠菜：清爽可口，富含营养，焯水后保持鲜嫩。

其他

红薯/山药：可以作为主食涮着吃。

香菇：口感鲜美，营养丰富，增加火锅的口感和味道。

酥肉：金黄酥脆的外皮，涮烫后味道更佳。

记得根据个人口味和喜好选择菜品，同时注意涮烫时间，以保持最佳口感和食品安全