早餐店如何制作火锅丸子
早餐店制作火锅丸子的步骤如下：
食材选择
主料：香菇、莲藕、花椰菜、各种丸子（如牛肉丸、鱼丸、贡丸、火锅用小香肠等）。
辅料：豆瓣酱、火锅底料、蚝油、生抽、芝麻。
选材条件
挑选新鲜的蔬菜和优质的丸子，例如香菇肉质肥厚、鲜嫩有弹性，莲藕颜色洁白、脆嫩，丸子选择有品牌、质量好的。
煮蔬菜
将准备好的香菇、莲藕、花椰菜放入沸水中煮2分钟左右，至半熟即可捞出，保持蔬菜的脆嫩口感。
煮丸子
将各种丸子放入锅中，煮4分钟左右，确保丸子完全煮熟，内部更加入味。丸子浮起基本表示熟透，捞出备用。
炒底料
热锅加油，放入豆瓣酱，用小火慢慢炒出红油，再加入适量的火锅底料。炒至底料完全融化，香气四溢。
加入食材
把之前煮好的蔬菜和丸子倒入锅中，与底料充分混合，开大火翻炒，让食材均匀地裹上调料。