不加水的西红柿火锅做法

不加水的西红柿火锅做法如下：

材料准备

西红柿5个

枸杞适量

香菇随意

番茄酱1袋

盐少许

桂圆适量

葱少许

姜少许

蒜少许

制作步骤

葱姜切碎，蒜去头尾备用。西红柿切碎。做一锅热水备用。

热锅放一点油，倒入葱姜蒜煸炒出香味。改小火，加入番茄酱，炒制2分钟左右。再加入西红柿，不放水翻炒5分钟。

西红柿炒碎成酱状后，加热水，再加入香菇、枸杞、桂圆，改大火煮15分钟左右，加盐调味。最后转盛到电磁炉锅里，汤再沸腾后就可以涮肉和菜了。

这种不加水的西红柿火锅做法，通过将西红柿炒至酱状，再加入热水和其他配料，能够制作出浓郁且无水分的火锅汤底。