上海名贵面包西点介绍

上海的名贵面包西点种类繁多，融合了中西方烘焙技艺，以下是一些著名的品种：

蝴蝶酥：

蝴蝶酥是上海的经典西点之一，以其层次分明的酥皮和香甜的味道著称。哈尔滨食品厂、国际饭店等都有制作蝴蝶酥的传统。

栗子蛋糕：

凯司令的栗子蛋糕是上海老字号的招牌甜品，以栗子泥为底层，奶油裱花，口感绵软细腻，甜而不腻。

奶油小方：

红宝石的奶油小方是英式蛋糕的经典之作，奶油绵软细滑，甜度适中，入口即化。

白脱别司忌：

静安面包房的白脱别司忌是一种烤过的面包干，黄油香味浓郁，口感松脆。

白脱小球：

白玉兰面包房的白脱小球外表简单朴实，口感香甜，是上海人喜爱的早点之一。

杏仁排：

哈尔滨食品厂的杏仁排以其酥脆的杏仁片和焦糖的香甜味道闻名，是许多上海人的下午茶首选。

拿破仑：

拿破仑蛋糕是一种由多层酥皮和奶油或者果酱交替堆叠而成的甜点，口感层次丰富。

哈斗：

哈斗是一种形似热狗的长条形甜点，口感软糯，甜度适中，是上海人钟爱的传统甜点。

西番尼：

西番尼是一种由多层酥皮和奶油或者果酱交替堆叠而成的甜点，口感层次丰富。

贝果：

贝果是一种圆环形的发酵面包，常见吃法是涂抹奶油奶酪食用，也可以搭配各种食材制作成三明治。