皖鱼腩怎么做好吃

皖鱼腩是一种美味的食材，有多种做法可以让它变得更加鲜嫩无腥。以下是几种推荐的烹饪方法：

豉汁蒸皖鱼腩

用料

皖鱼腩 500克

盐 一勺

花生油 四勺

淀粉 三勺

烧酒 半勺

酱油 三勺

豆豉 两勺

大蒜 两颗

做法

把所有配料（豆豉和大蒜除外）都倒进鱼腩中，搅拌均匀。

把豆豉和大蒜稍微剁一下，与鱼腩混合。

上锅蒸八至十分钟，确保鱼腩彻底蒸熟但不过熟。

出锅后，去掉姜丝和葱段，倒入蒸鱼豉油，再淋上热油即可。

姜丝蒸皖鱼腩

用料

皖鱼腩 1块

姜 2片

葱 2根

蒸鱼豉油 3勺

滚油 5克