青豆带壳怎么做好吃

青豆带壳的烹饪方法有多种，以下提供几种常见且美味的做法：

将青豆洗净后，浸入水中过夜。

放入锅内水烫，捞出沥干后，横竖各拉一刀，晾干备用。

凉油时放入青豆，不时翻拌均匀，油炸至发脆时，即可捞出晾凉。

青豆沥干油分晾凉，装入保鲜袋中加入调味料，摇匀即可食用。

剥去青豆壳，将皮和豆分开，留下嫩的皮。

花椒爆油锅后把花椒粒拿出来扔掉，放入豌豆粒，加少许白胡椒翻炒，然后放进少许热水稍微煮一下，看豆子本身是不是嫩，来决定煮的时间长短。

差不多收汁后加入豌豆皮，翻炒一小会即可，皮很容易熟。再加盐味素，出锅。

把豆皮从中间对半切开，然后放一起切成丝，装盘备用。

把青豆（毛豆粒）外边的膜去掉清洗干净备用。

锅中放水，大火烧开后，放一勺盐，几滴植物油，把青豆放锅中煮5分钟左右，一定要把青豆煮熟。