餐饮业真实情况说明
当前餐饮业的真实情况是 呈现分化与转型的关键路口。尽管2024年上半年有超过100万家餐饮相关企业退出市场，但一些大型餐饮企业如百胜中国和海底捞依然表现出色，实现了收入和利润的增长。这表明餐饮业并未整体进入“寒冬”，而是出现了明显的分化现象。
行业整体情况
2024年上半年，餐饮业经历了一波倒闭潮，超过100万家企业离场，远超去年同期。
尽管如此，一些大型餐饮企业如百胜中国和海底捞仍实现了收入和利润的增长，显示出行业的韧性和竞争力。
宏观数据
根据国家统计局数据，2024年前十个月餐饮业收入同比增长5.9%，增速相对较低，表明行业整体增长放缓。
2023年，中国餐饮收入首次突破5万亿元大关，同比增长20.4%。
消费趋势
外卖和团餐成为餐饮消费的主要贡献者，堂食对大盘增长的贡献度相对较低。
消费者越来越注重性价比，高性价比、精致的大众化餐饮回归主流。
行业挑战与应对
疫情影响仍然存在，餐饮企业面临成本上升、人员开支压力等挑战。
为应对这些挑战，许多餐饮企业采取了缩减投资、缩短营业时间、线上线下营销等措施。