餐饮店消防要求

餐饮业的消防要求包括以下几个方面：

使用防火门将厨房与餐厅分隔开，防止火灾蔓延。

定期维护保养和检测燃气管路，特别是燃气管道、接头和仪表阀门，防止泄漏。

餐厅内所有线路和电气设备应由正式电工敷设安装，避免过载运行、线路老化和插座松动等问题。

电气设备应远离易燃物品，并配备漏电保护开关和短路保护开关。

定期清理油烟机、油烟管道内的油垢和脏物，防止火灾危险。

餐厅禁止拉接临时用电线路，确保所有用电设备安全使用。

完善餐厅消防设施设备，配齐火灾报警设备，并在燃气或燃油管道上设置与自动灭火装置联动的自动切断装置。

餐饮场所的员工必须受过消防安全知识的培训，并掌握灭火技能，定期进行消防演练和搜检。

加强火源日常保养管理，保证厨房环境整洁无异味，减少火灾风险。

在安全出口、疏散通道等处设置消防疏散指示标志和消防应急照明灯具，确保疏散通道畅通无阻。

按照国家有关消防技术标准要求，设置符合规定的防火、防烟设施和灭火器材，并保持疏散通道畅通无阻。

高层饭店的消防控制室应当实行每日24小时值班制度，值班人员应持有消防控制室操作职业资格证书，能够熟练掌握火警处置程序和消防控制设备的使用方法。

餐饮业应当自觉遵守消防法律法规，及时发现和整改火灾隐患，确保场所消防安全。

制定灭火应急疏散预案，并定期组织演练，提高员工的消防意识和自救能力，在火灾发生时能够立即启动预案，组织人员疏散和扑救初起火灾。

餐饮业在投入使用、营业前应向当地公安机关消防机构申请消防安全检查，未经检查或检查不符合要求的，不得投入使用或营业。

这些要求旨在确保餐饮场所的消防安全，防止火灾事故的发生，并能在火灾发生时迅速有效地进行疏散和扑救。建议餐饮业者严格遵守这些规定，定期进行消防检查和维护，提高员工的消防安全意识。