西点烘焙学校课程有哪些
西点烘焙学校的课程内容非常丰富，涵盖了从基础理论到实践操作的各个方面。以下是一些常见的课程内容：
理论课程
《西点工艺学》
《西点原料芝士》
《原料加工工艺》
《西点工艺美学》
《烘焙工艺》
《西式面点》
《西点营养与卫生》
《西点房管理》
《西点机械设备的使用与维护》
《西点屋的选址》
《经营和管理》
初级课程
西式面点师初级学习主要原料知识
常用工具及设备使用方法
传授面包类、混酥类、蛋糕类、果冻类等40种西点的成形成熟全套制作方法
中级课程
西式面点师中级学习蛋糕、裱花蛋糕、硬质面包、清酥类、泡芙类、乳冻类等40种西点配方及制作方法
高级课程
学习《西式西点工艺学》、《门店精细化管理》、《烹饪营养与卫生》、《巧克力甜点制作》、《新东方西点制作基础》、《食品安全与卫生》、《西点烘焙随身查》等