迷你法式西点做法

制作迷你法式西点的步骤如下：

材料准备

高筋面粉240克

牛奶150克

白糖30克

细盐2克

奶粉30克

黄油30克

耐糖干酵母3克

制作过程

将除黄油外的所有材料加入面包桶中。

揉面至光滑，不需要揉出手套膜。

加入黄油，继续揉至黄油与面团完全融合。

松弛5分钟。

将面团擀成约1cm厚度的大面片，然后三折后再次擀宽到原1.5倍大小，分割成小块面饼。

将面饼摆入烤盘，放入发酵箱35度发面40分钟，直到面饼膨胀如馒头般。

预热烤箱至150度，烤20分钟，或直到表面呈金黄色。

提示和建议