炖着好吃的

炖着好吃的几种做法如下：

白萝卜炖肥肠

肥肠里外冲洗干净，加面粉和白醋搓洗，去除异味。

肥肠切块，焯水去腥后备用。

锅内加油，放入豆瓣酱炒出红油，加入肥肠翻炒，淋料酒，加姜片、八角、香叶、干辣椒、花椒粒翻炒。

倒入清水，煮开后转小火炖至肥肠熟透，再放入萝卜块，炖半小时，加盐调味，撒上葱花食用。

莲藕炖猪蹄

猪蹄烧一下后剁成小块，泡水去血沫，冷水入锅加料酒煮出浮沫后捞出。

莲藕去皮切块，锅内加油，放入姜片煎出香味，倒入猪蹄翻炒，加清水煮开后转高压锅炖煮。

半小时后关火，放气后加盐、生抽调味，再大火煮五分钟，出锅前撒上葱花。

土豆鸡块炖粉条

鸡腿剁成小块，土豆去皮切块，青椒切块，葱姜切碎。

调制料汁：料酒、盐、白糖、鸡精、生抽、蚝油、老抽、清水搅拌均匀。