莴笋龙虾怎么烧好吃

莴笋龙虾的做法有多种，以下提供几种不同的做法供您参考：

1. 莴笋炒虾仁

材料：

莴笋半根

鲜虾300克

小米辣三个

大蒜四瓣

生抽一勺

料酒一勺

胡椒粉

淀粉

食盐

鸡精

食用油适量

步骤：

1. 鲜虾去壳去虾线，洗净杂质后放入碗中，加少许生抽、料酒、淀粉腌制15分钟左右。

2. 莴笋去皮洗净，切成片状，小米辣切成小圈状，蒜切末。

3. 锅中烧开水，加少许盐和几滴油，放入莴笋片焯水1分钟左右，捞出沥干水分。

4. 锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香，加入腌制好的虾仁翻炒至变色。

5. 倒入莴笋块继续翻炒，加适量盐和生抽、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

2. 莴苣炒小龙虾

材料：

小龙虾1斤半

莴笋一根

葱、蒜、姜适量

郫县豆瓣酱一小勺