什么乌龟好吃

中华草龟是我国分布最广的龟类之一，其肉质鲜美，富含蛋白质、脂肪、无机盐等营养成分，具有滋阴补血、止血等功效，被广泛用于中医药学中治疗多种疾病。

巴西龟肉质细嫩、味道鲜美，且富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，被广泛用于烹饪各种菜肴。

鳄龟肉质坚实，口感鲜美，含有丰富的蛋白质和微量元素，特别是对于增强体力和免疫力有很好的效果。

金钱龟是一种珍贵的观赏龟类，其肉质细嫩、味道鲜美，被认为是一种高级滋补品，特别适合用于炖汤或红烧。

黄喉水龟的肉质细腻、味道清香，含有丰富的蛋白质和氨基酸等营养成分，被广泛用于制作各种菜肴。

综合以上信息，中华草龟、巴西龟、鳄龟、金钱龟和黄喉水龟都是比较常见的食用龟，并且各具特色。如果你喜欢口感鲜美的，可以选择巴西龟或鳄龟；如果注重药用价值和滋补效果，中华草龟和金钱龟是不错的选择；而黄喉水龟则适合喜欢细腻口感的人。

建议根据个人口味和需求选择合适的龟种进行食用。