怎么装饰西点水果好看呢

装饰西点水果的方法有很多种，以下是一些建议：

在水果表面刷一层镜面果胶或裱花用的亮晶果酱，既能阻止与空气接触，又能增加水果的光亮度。

对称美与不对称美

新鲜水果对半或者1/4切片，均匀对称或中心对称摆放。

水果的个头一定要小巧，形状要均匀。

不规则摆放时要注意水果相互位置，尽量形成色差堆叠。

水果摆设的颜色搭配上，完全不忌讳红配绿。

例如：芒果与蓝莓、红与白金火龙果、桑葚与覆盆子等，颜色对比越强烈，越缤纷就越诱人。

使用多种水果进行装饰时，少则2~3种，多则7~8种，种类越多越要注意相互间的呼应。

设计上要有适当的留白，宁可只有零落的几颗小水果，也不要全部摆满。

把果肉鲜艳、纹路清晰的水果切片后，会有意想不到的美丽效果。例如，柠檬切片后可以整齐地码在蛋糕边缘，擦些青柠屑，撒在中间。

将水果切丁后进行摆盘装饰，可以同一种水果摆在一起，也可以混合后进行铺排。选择颜色鲜艳的水果，例如芒果、猕猴桃、草莓、火龙果等。

适用于莓果类水果，如蓝莓、树莓、桑葚等个头小不方便切片或者切丁的，适合洗净后直接摆盘。选择个头精致的水果，例如蓝莓、桑葚、树莓、黑莓、小红莓、樱桃等。

适用于杯装或者体积不大的甜品，将1~3颗的水果放在甜品中间，起到点缀提亮的效果。选择个头不要大、放的水果不要多，形成点缀的小巧精致美。

准备一些过筛后的柿子肉，加吉利丁融化后倒入蛋糕表面，再放上装饰的水果，这样可以使蛋糕表面呈现出镜面效果。

通过以上方法，你可以根据不同的西点和装饰需求，选择合适的水果装饰技巧，使你的西点更加美观诱人。