餐饮最发达的朝代是哪个

宋朝是中国历史上餐饮最发达的朝代之一。以下是一些支持这一观点的证据：

经济繁荣与餐饮业的兴起：

宋朝是中国封建历史上经济最繁荣的时期之一，其经济繁荣促进了餐饮业的迅速发展。据《东京梦华录》记载，东京（今河南开封）拥有的大酒店达到72个，即所谓的“正店”，规模非常大，中小酒店更是数不胜数。

饮食文化的繁荣：

宋朝的饮食文化非常发达，美食种类繁多，有很多史书都有记载。当时的饮食不仅种类丰富，而且制作精细，出现了许多著名的菜肴和小吃。

外卖概念的初步形成：

宋朝时期已经出现了外卖的初级概念，酒店的小二会帮助食客购买食物并送到饭店。

市场的多样化：

宋朝的市场经济非常发达，出现了早市和晚市，各种小吃摊、面馆、酒肆、茶楼等遍布大街小巷，满足了不同消费者的需求。

饮食习惯的奠定：

宋朝开始实行一日三餐，北吃面南吃米，这种饮食习惯一直延续至今。

综上所述，宋朝在餐饮业的发达程度、饮食文化的繁荣、外卖概念的初步形成以及市场多样化等方面，都展现了其餐饮业的辉煌成就。因此，可以认为宋朝是中国历史上餐饮最发达的朝代之一。