面包不放酥油好吃吗

面包是否放酥油主要取决于个人口味和所追求的口感。以下是一些关于面包中酥油使用的观点：

不放酥油的面包：口感会比较硬，类似于欧式硬面包。这种面包通常具有更扎实的口感，适合喜欢这种风格的人。

放酥油的面包：酥油通常会使面包更加柔软，并且增加一定的香气。特别是黄油，其熔点较低，室温下更柔软，可以使面包口感更加细腻。

酥油（尤其是氢化植物油）含有反式脂肪酸，长期食用可能对身体不利。因此，有些情况下建议用橄榄油或黄油替代。

丹麦面包：通常使用起酥油，这种面包具有特有的层次感和酥脆口感。

法式长棍面包：虽然传统上可能会放黄油，但也有不放黄油的做法，而且依然可以制作出美味的面包。

建议

如果你喜欢硬质、有嚼劲的面包，可以选择不放酥油。

如果你追求柔软、香浓的口感，建议使用黄油或无水酥油。