香笋菜怎么做好吃

香笋菜的做法有很多种，以下提供几种常见且美味的做法：

香笋炒胡萝卜和杭椒

香笋去皮切片，用3勺盐腌制10分钟，清水冲洗后沥干。

锅中油热，依次放入杭椒、胡萝卜、葱末爆香。

加入香笋翻炒，出锅前放盐和鸡精调味即可。

香笋炖汤

炒锅预热，倒入油烧开。

加入笋片、姜末、葱段和辣椒丝，翻炒2~3分钟。

加入蔬菜原汤、酱油、红糖烧开，改小火焖4~5分钟。

将淀粉用水调匀成糊状，倒入锅中烧开，不断翻炒至汤汁变稠。

最后撒入香油炒数分钟即可。

香菇莴笋炒甜椒

香菇浸泡淡盐水20分钟，洗净切片；莴笋去皮切丁，甜椒切丁，姜切片。