小解鱼咋好吃

小解鱼（小扁鱼）可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

香辣小扁鱼

食材：小扁鱼、玉米淀粉、生姜、蒜米、葱花、小米椒、二荆条辣椒、酱油、食用油、盐。

做法：

1. 小扁鱼洗净，剪开肚子，挤出内脏，冲洗干净后沥干水分。

2. 生姜切丝，蒜米拍扁切小块，辣椒切段，葱花切段。

3. 锅中加油，放入小扁鱼，两面煎至微黄，盛出。

4. 锅中重新加油，放入姜丝、蒜米和辣椒翻炒出香味。

5. 倒入煎好的小扁鱼，翻炒均匀。

6. 加入酱油和适量盐调味，出锅前撒上葱花。

煎小扁鱼

食材：小扁鱼、盐、食用油。

做法：

1. 小扁鱼洗净，用厨房纸擦干水分。

2. 鱼身两面撒上适量盐，腌制10分钟。