海底捞火锅服务流程

海底捞的服务流程非常细致且周到，以下是一些关键步骤：

迎宾

服务员会面带微笑主动向顾客问好，并询问是否有预订。

如果顾客没有预订且餐厅客满，顾客可以在侯餐前区喝茶和玩游戏。

领位

服务员会询问顾客是否满意座位，并引导顾客入座。

为顾客提供围裙、热毛巾、小皮筋和眼镜布等物品，以确保顾客用餐时的舒适度。

餐前准备

服务员会呈递菜单，包含酒水单，并询问顾客是否有忌口。

根据顾客的需求摆放餐具，并为顾客戴围裙、递送湿巾。

点餐

顾客可以通过平板扫码登录点餐系统，选择锅底和菜品。

服务员会耐心介绍每道菜品的制作方法和食用好处，并询问顾客的辣度和特殊需求。

所有菜品都可以点半份，部分菜品如拉面会有专门的拉面师傅现场表演。

用餐服务

服务员会上火锅底料，确保口味底料对准不同需求的顾客。

菜品通过服务推车送至顾客面前，供顾客选择。

顾客在用餐期间，服务员会提供眼镜布、手机布等物品，并在火锅汤表面有漂浮物时及时打捞和加水。

提供独立的自选台，顾客可以自行选择喜欢的酱汁和水果。

结账

顾客用餐结束后，服务员会微笑告诉顾客价格，并提醒顾客不要忘记随身物品。

结账过程迅速，以便服务员能够及时翻台，接待下一位顾客。

洗手间服务

洗手池旁有服务员提供纸巾，方便顾客洗手后使用。

提供免费的发圈和扎头发服务，确保顾客在用餐期间头发整洁。

其他服务

等位处提供酸梅汤、水果和小零食，顾客可以在此休息和娱乐。

金海和黑海会员可以享受送一盘菜或果盘的优惠。

总的来说，海底捞的服务流程非常贴心和周到，从迎宾到结账，每一个环节都旨在提升顾客的用餐体验。