餐饮类工作

在餐饮行业，有许多不同的工作岗位，每个岗位都有其特定的职责和要求。以下是一些常见的工作岗位及其职责：

负责烹饪食物，准备菜品，并确保菜品的质量和味道符合标准。

严格按照公司标准流程进行岗位操作，注意原料的综合利用，保证出净率，避免浪费。

负责接待客人，点菜，上菜，清理餐桌等服务工作，提供良好的顾客体验。

在开餐前后做好全面的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境。

负责调制各种饮品，包括鸡尾酒、咖啡等，为客人提供高品质的饮品服务。

了解各类酒水、香烟品名、规格、单价、特点，推陈出新，加快周转。

负责迎接客人，安排座位，接听电话，处理客人的需求和投诉等前台工作。

准确了解每日供应菜式，与传菜员密切配合，确保服务质量和效率。

包括店长、副店长、经理等，负责店面的日常管理、员工培训、销售目标的实现等。

全面主持店面的管理工作，配合公司的各项营销策略的实施，确保业务量达到公司要求。

负责采购原材料和物品，确保库存充足且符合质量标准。

严格把好验收关，对质次价高或分量不足、不卫生、不合格的物品要坚决拒收。

负责财务记录和结算工作，确保帐务相符，及时完成财务报表。

营业完毕后与帐台核对数量和金额，每日登记，出现问题及时解决。

负责库房物品的保管、发放和盘点工作，确保库存物品整齐、干净，防止变质霉烂。

按时完成领导临时交办的其它工作。

负责食材的初步加工，如清洗、切割等，确保食材符合烹饪要求。

负责面食的制作，如馒头、面包等，确保食品质量。

负责向顾客提供售饭服务，确保食品种类和数量符合顾客需求。

负责餐饮具的清洗、消毒工作，确保餐具卫生安全。

负责餐厅的日常清洁工作，保持餐厅环境整洁。

这些岗位涵盖了餐饮行业的各个方面，从日常运营到管理，再到客户服务。每个岗位都需要具备一定的技能和责任心，以确保餐厅的整体运营和服务质量。