面皮小鱼怎么做好吃
面皮小鱼的制作步骤如下：
准备材料
普通面粉300克
温水150克
食用盐2克
葱、香菜、蒜适量
生抽一勺
醋一勺
鸡精半勺
白糖一勺
盐一勺
麻油少许
辣椒油少许
和面
将面粉倒入容器中，加入2克食用盐，搅拌均匀。
缓缓倒入温水，边倒边搅拌，搅成絮状。
下手揉面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧发半个小时。
制作酱汁
将葱、香菜洗净，切成碎末。
大蒜扒皮，洗干净，拍成蒜末。
加入生抽、盐、醋、白糖、鸡精、麻油、辣椒油（能吃辣的可以多放点，不能吃辣的可以不放），搅拌均匀，酱汁调好了，放在一旁备用。