炸鸡是重餐饮吗

炸鸡 不属于重餐饮。

炸鸡通常被视为一种轻餐饮，原因如下：

轻油烟项目：

炸鸡属于轻油烟项目，这是其被归类为轻餐饮的一个重要原因。

休闲属性：

炸鸡作为休闲小吃，已经深入人们的生活，并在多个消费场景中扮演重要角色。它不受就餐时间的限制，客人可以随时到店里享用，且出餐速度快，翻台率高。

多时段经营：

炸鸡店除了提供基础的炸鸡小吃外，还推出了主食套餐，打破了传统小吃只能作为副食的限制，实现了多时段经营，增加了营收。

标准化出餐快：

炸鸡店的出餐速度快，且后厨占用店面面积小，无明火，易于管理。统一的食材配送简化了操作流程，同时保证了食品口味的一致性，这些特点使得炸鸡店易于扩张和标准化经营。

综上所述，炸鸡因其轻油烟、休闲、多时段经营和标准化出餐快等特点，更符合轻餐饮的定义，而不应被归类为重餐饮。