贵州餐饮创业现状如何

贵州餐饮创业现状呈现出以下特点：

根据最新数据，2024年1-8月贵州省的住宿和餐饮业投资增长了11.3%，显示出市场的强劲活力。

外卖订单量同比增长近30%，反映出贵州饮食文化的吸引力和火锅等特色餐饮在全国范围内的受欢迎程度。

文旅热潮持续带动贵州餐饮消费规模，“酸辣经济”迎来旺盛增长。贵州本地餐饮消费增长显著，同时也在推动黔菜相关产业走向全国大市场。

许多餐饮企业通过产品创新来适应市场变化，例如推出外卖平台作为主要收入来源，以及通过线上运营数字化转型提升竞争力。

贵州酸汤火锅等具有地方特色的餐饮品类在全国范围内的知名度提升，吸引了众多消费者和投资者。

一些贵州餐饮企业注重品牌建设，通过连锁经营、加盟等方式拓展市场，提升品牌影响力。