葱香蟹怎么做好吃

葱香蟹的做法有很多种，以下提供几种不同的做法供您参考：

葱香蟹的做法一

材料：

梭子蟹 4只（1斤）

蒜末 3瓣

老姜 5片

小米辣 3个

葱 几段

菜籽油 适量

料酒 1盖

预调料汁：生抽 2勺、蚝油 1勺、盐 1g、鸡粉 2g、白糖 2g、清水 4勺、淀粉 半勺

步骤：

1. 准备好上述材料，梭子蟹切一分四块。

2. 蒜、老姜、小米辣、葱段切片、切段备好。

3. 预先调一碗料汁：生抽2勺、蚝油1勺、盐1g、鸡粉2g、白糖2g、清水4勺、淀粉半勺，混合搅拌均匀。

4. 倒入适量菜籽油，放入葱段、蒜、小米辣下锅爆香。

5. 加入梭子蟹大火炒香，接着加入一盖料酒。

6. 倒入调制好的料汁，用中小火烹煮收汁。

7. 加入适量葱段，完成出锅。

葱香蟹的做法二

材料：

白蟹 3只