烹饪中是西点

西点，在烹饪中通常指的是 西式烘焙食品。它包括面包、蛋糕、饼干、派、挞、布丁等多种食品，这些食品在制作过程中通常需要经过烘焙过程，使得食品具有特定的口感和风味。

西点的特点在于其用料讲究、造型艺术和品种丰富。在西式餐饮中，西点起着举足轻重的作用，是西方饮食文化的代表作品。西点的口味主要有咸甜两种，常见的食品包括法棒、欧包、甜甜圈、毛毛虫、吐司、汉堡等。

此外，西点还可以根据不同的分类方式进行细分，如小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古等。这些分类下的具体品种和风味更是繁多，满足了不同消费者的需求。

总的来说，了解西点的定义和特点有助于更好地掌握其制作技艺，并在实际应用中创造出更多美味佳肴。