西餐与西点是什么

西餐和西点是两个不同的概念，分别指 糕点和餐饮文化。

定义：西点是指西方国家制作的各类糕点、甜点、面包等糕饼类食品。它常常用来表示西方国家糕点文化的代表性制品，如马卡龙、欧式蛋糕、饼干、巧克力等。

特点：西点的制作通常以面粉、油脂、糖、鸡蛋、乳制品为主料，辅以果料调料等配料。制作过程包括调制、成形、成熟、装饰等工艺，使其具有特定的色、香、味、形。

定义：西餐是指西方国家的餐饮文化，包括主菜、汤、小食、甜点等。西餐在菜品制作、烹饪技艺、调味方式等方面都有其独特的风格和文化内涵。

特点：西餐的主要特点是主料突出、形色美观、口味鲜美、营养丰富、供应方便。西餐通常以刀叉为餐具，以面包为主食，多以长形桌台为台形。

总结：

西点主要指糕点和甜点，如蛋糕、面包、饼干等，是西方国家糕点文化的代表。

西餐则包括主菜、汤、小食等，代表西方的餐饮文化和烹饪技艺。

两者都属于西方国家的传统食品和文化，但侧重点不同，一个是糕点类食品，另一个是整个餐饮文化体系。