外卖火锅的锅烧不开

外卖火锅的锅烧不开可能有多种原因，以下是一些建议和解决方法：

如果调节到100度以上仍然不开锅，可能是温控器坏了。温控器的触点因反复通断产生积碳，低温时积碳电阻小，高温时电阻大。可以尝试自己修，拆开底板，找到温控器的触点，用金相砂纸磨去积碳，但要轻，避免损坏触点上的氧化银触头。

可能是燃气罐无气或气压不足。检查燃气罐和燃气灶的点火器是否正常工作，必要时更换点火器。

检查电源插座是否稳固，电源线是否完好无损，插头部位是否接触良好。如果电源线损坏或断裂，及时更换。同时，检查开关是否接触良好，有问题及时更换。

检查发热管是否烧断或接线不良。如果发热管有问题，需要替换发热管或调整接触位置，并确保接线牢固。

确保锅具在使用前彻底清洗干净，避免油脂和异物影响加热效果。

放置木炭时应该放在炉胆的中间位置，避免因碳放得太少而导致火力不足。调整铜火锅上方的风门，确保烟囱顶端的两片可移动铁片完全打开以增强火力。可以尝试加装拔火罐，接在烟囱上以帮助快速加热水。

如果以上方法都不能解决问题，建议联系专业维修人员进行检查维修。