西点蛋糕是指

西点是一个广义的术语， 泛指西式烘焙食品，包括蛋糕、饼干、面包、甜点等。蛋糕作为西点中的一种，通常分为多种类型，如奶油蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕等，它们以面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等为主要原料，并辅以各种添加剂按照特定工艺制成。

在西点中，除了蛋糕外，还有各种口味的饼干（如巧克力饼干、曲奇饼干等）、面包（如法棍、面包卷等）以及布丁、派等其他甜点。这些食品在西方国家的日常生活中扮演着重要角色，并且随着文化交流的加深，越来越受到人们的喜爱。

总结来说，西点是一个包含多种烘焙食品的广泛类别，而蛋糕是其中最具代表性的一类食品。