西点芝士种类

西点芝士种类繁多，以下是一些常见的种类及其特点：

茅屋芝士 （Cottage Cheese）

原材料：鲜牛奶或低脂鲜牛奶

质地：柔软，带有颗粒状

味道：淡淡的牛奶味，清爽，有微微酸的后劲

用途：直接吃，夹面包，伴沙拉，水果一起吃

马苏里拉芝士 （Mozzarella Cheese）

原材料：

水牛奶或鲜牛奶

质地：柔软，有弹性

味道：牛奶味比茅屋芝士重一些，有微甜的后劲

种类

白色新鲜马苏里拉芝士：没有经过熟成，一般用来拌番茄沙拉吃，裹面粉蛋浆炸着吃

黄色马苏里拉芝士：经过熟成，味道更加浓郁，一般用来烤披萨吃

玛斯卡彭芝士 （Mascarpone Cheese）