杭州西湖好吃

杭州西湖地区有许多著名的美食，以下是一些推荐：

西湖醋鱼：

选用草鱼作为原料，烹制而成，浇上一层平滑油亮的糖醋，鱼肉鲜嫩，带有蟹味，口感酸甜可口。

嫩记莘浦牛肉饭：

牛肉嫩而不柴，配以味浓汁水与米饭，让人回味无穷。

新白鹿饭店叫化鸡：

外酥里嫩的鸡肉，经过独特处理后入嘴即化。

翠苑酒家龙井虾仁：

轻柔的虾仁外融于细腻入味的龙井茶之中，味道清新。

吴山酥油饼：

选用精白面粉为原料，加入食油和成油面，经造型入油锅成，成品起酥，层层叠叠，色泽金黄，脆而不碎，油而不腻，又香又甜。

葱包桧：

杭州风味小吃，有有趣的历史典故，是杭州百姓对奸臣秦桧的一种愤恨表达。

东坡肉：

菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。

西湖莼菜汤：

选用西湖莼菜作原料，味道鲜美，别具特色。

叫花童子鸡：

古时战乱时期，叫花子为了生存，将一只小母鸡裹在荷叶里烤制而成，风味独特。

楼外楼：

拥有150多年的传统老店，特色菜包括龙井虾仁、西湖醋鱼、东坡肉、叫化鸡等，是中外游客在杭州旅游时必去的一家餐馆。

这些美食不仅味道鲜美，而且富有杭州的地方特色，是游客在杭州旅游时不可错过的佳肴。建议您提前规划好行程，前往这些餐馆品尝地道的杭州美食。