榨汁牛排怎么吃好吃

榨汁牛排，通常指的是经过特殊处理，使牛排带有类似果汁的甜味和风味。以下是一种榨汁牛排的烹饪方法，步骤如下：

准备食材

原切牛排 1块约300克

冰糖 30克

生抽 2汤勺

黄酒 2汤勺

黑醋 2汤勺

小葱 1根

辣椒 3个

大蒜 4瓣

八角 1个

油 适量

水 适量

生姜 3片

处理牛排

牛排解冻后，放入沸水中焯水至断生，即接近没有血水。

将整块牛排焯水后，改刀成适当大小的块状或条状，以便烹饪时保持形状。

准备配料

葱、姜、蒜、八角、辣椒炒香。

热锅上油，先倒入蒜、姜、辣椒，再放入小葱和八角，炒香。