不用淡奶油的西点
巴斯克蛋糕 食材
：奶油奶酪240g、牛奶60g、糖40g、鸡蛋2个、玉米淀粉/低筋面粉15g、橙子皮碎少许、抹茶粉5g、牛奶20g、开心果碎20g。
做法 抹茶粉倒入20g牛奶里化开。 奶油奶酪常温软化后放入大盆中，加入牛奶和糖，搅拌均匀至没有大颗粒。 加入常温鸡蛋，搅打均匀至顺滑状态。 将抹茶牛奶液倒入，搅拌均匀。 将玉米淀粉或低粉筛入，搅拌均匀。 搅拌好的面糊过筛一次，再倒入开心果碎和橙皮碎，搅拌均匀。 将面糊倒入模具，轻轻晃动去除气泡，震动平整后放入预热好的烤箱210度烤20-25分钟，晾至常温后放冰箱冷藏4-5小时。无淡奶油巴斯克乳酪蛋糕
食材：奶酪250克、黄油35克、糖50克、蜂蜜10克、低筋面粉7克、鸡蛋2个、牛奶140克、柠檬汁5克。
做法 将奶酪和黄油软化。 将糖、蜂蜜、牛奶和鸡蛋混合均匀，倒入奶酪和黄油中，搅拌均匀。 筛入低筋面粉，继续搅拌至无颗粒。 加入柠檬汁，搅拌均匀。 倒入模具中，放入预热好的烤箱中，以适当的温度烤制至熟透。无淡奶莓果蛋挞
食材：蛋挞皮8个、纯牛奶100g、砂糖10g、柴鸡蛋1个、草莓适量、蓝莓适量。
做法 牛奶和砂糖搅拌至砂糖融化，打入鸡蛋搅匀。 准备草莓丁和蓝莓，放入蛋挞皮中。 倒入蛋挞液，200度烤20分钟，取出后放入冰箱冷藏。无淡奶油蛋挞
食材：蛋挞皮12个、鸡蛋3颗、纯牛奶200ml、糖粉10g、芝麻适量、巧克力碎适量。
做法 蛋挞皮提前解冻，鸡蛋、糖粉、牛奶混合均匀，用搅拌器搅拌至无条状蛋清。 过滤蛋液，倒入蛋挞皮中约7-8分满，放入预热220度的烤箱中层，烤10分钟，再放入烤箱上层烤5分钟。 取出后放上芝麻和巧克力碎装饰。不用淡奶油的蛋挞
食材：蛋挞皮12个、纯牛奶200g、白糖30g、炼奶三勺、鸡蛋2个。
做法
牛奶加入白糖搅拌至融化，晾凉后加入炼奶和鸡蛋，搅拌均匀。
过滤蛋液，倒入蛋挞皮中八分满，放入预热200度的烤箱中层，烤25分钟。
这些食谱都成功地替代了淡奶油，同时保持了西点的口感和风味。可以根据个人口味和需求选择合适的食谱进行尝试。