吧赫西点香肠面包做法

方法一：使用面包机

水 105g

鸡蛋 1个

砂糖 20g

盐 2g

高筋面粉 250g

干酵母 3g

黄油 25g

香肠 4根

蛋液适量

亨氏番茄酱适量

裱花袋 1个

1. 将水、鸡蛋、砂糖和盐放入面包机内。

2. 放入面粉和干酵母，启动面包机揉面程序，大约揉20分钟，加入软化的黄油，继续揉至完全扩展阶段。

3. 揉好的面团进行第一次发酵，发至2倍大小。

4. 发酵好的面团从面包机内取出，排气，分割成4份，盖上保鲜膜醒10分钟。

5. 取一份面团，用擀面棍擀成牛舌状面饼，将面饼卷起，揉成长条，两头捏在一起形成环形，将火腿肠放在环形面条之间。