西点仓管要做法

要做好西点仓管，可以遵循以下步骤和注意事项：

采购与入库

采购人员采购的货物要开具入库单，并由收货人签字确认。

领出货物要有负责人和领料人签字的出库单才能发货。

台账记录

每天做好货物进出的台账记录，确保账目清晰。

盘点与清查

每月初做好上月仓库收发存盘点表，及时清查货物，核对账物是否相符。

食品管理

食品保质期管理至关重要，尽量采用先进先出（FIFO）的方法，缩短食品滞留时间。

注意食品的分类储存，如冷藏区、常温区等，并确保温度控制适宜。

卫生与防虫

做好防霉、防鼠、防虫、防尘和消毒工作，保持仓库干燥和整洁。