在家就可制作的西点美食

葡萄干玛芬

用料：低筋面粉100克、细砂糖30克、盐一小撮、泡打粉5ml、鸡蛋20克、牛奶80克、植物油30克、葡萄干10克

做法：将鸡蛋打散后加入牛奶、植物油、面粉、泡打粉、盐和糖，混合均匀后装入模具中，8分满，烤箱中层200度烤15分钟。

红枣红糖玛芬

用料：红枣干去核150g、红糖75g、低筋面粉250g、玉米油70g、鸡蛋2个、泡打粉12ml、水200g、盐一小撮

做法：红枣干打碎后与泡打粉和面粉混合，加入其他材料混合至无干粉，分装至小纸杯，200度预热烤箱5分钟后，200度上下火中层烤15分钟。

无水砂糖蛋糕

用料：低筋面粉120克、蛋白5个、蛋黄5个、砂糖110克

做法：蛋白打发至粗泡后加入50克糖继续打发至湿性发泡，蛋黄加入剩余糖打匀，然后分次加入蛋白拌匀成面糊，200度预热烤箱，面糊倒入模具8分满，烤15-20分钟。

日式蒸蛋糕

用料：低筋面粉70克、鸡蛋一个、玉米粉/红薯粉10克、植物油两匙、白砂糖25克、泡打粉2克

做法：蛋白分次加入白砂糖打发至硬性发泡，蛋黄打匀后加入植物油和面粉、泡打粉，混合至顺滑，加入蛋白糊继续翻拌均匀，倒入模具中，盖上保鲜膜，水开后中火蒸15分钟，焖一分钟后脱模晾凉。

玫瑰花小蛋糕

此步骤未提供详细用料和做法，可参考其他类似食谱进行调整。

香蕉卷

用料：薄饼、花生酱、香蕉

做法：将一张薄饼铺好，均匀抹上花生酱，卷起香蕉，切成适当大小，重复此步骤制作第二根。

鹰嘴豆泥配时蔬

用料：鹰嘴豆、大蒜、橄榄油、柠檬汁、芝麻酱、盐、辣椒粉、胡萝卜、芹菜、圣女果

做法：鹰嘴豆洗净沥干，与其他材料混合，制成健康美味的小食。

麦片杏仁酱苹果三明治

用料：苹果、杏仁酱、麦片

做法：苹果切片，抹上杏仁酱，夹入麦片，简单快捷地完成美味三明治。

酸奶冻蓝莓

用料：蓝莓、酸奶

做法：蓝莓与酸奶混合，放入冰箱冷冻至少一个小时，制成美味的酸奶冻蓝莓。

烤鹰嘴豆

用料：鹰嘴豆

做法：鹰嘴豆彻底烤熟后，根据个人口味调制调料。

芝麻酥

用料：低筋面粉200克、黄油80克、糖粉40克、芝麻馅、鸡蛋

做法：黄油软化后与糖粉、鸡蛋混合，加入面粉揉成面团，冷藏后分成小面团，包入芝麻馅，刷上蛋黄液后烤制。

芝士焗红薯

用料：红薯、炼奶、芝士、桃仁片

做法：红薯蒸熟后压成泥，加入砂糖和炼奶搅拌，平铺入烤碗，撒上芝士和桃仁片，烤至表面金黄。

苹果隐形蛋糕

用料：苹果、低粉、盐、牛奶、黄油、泡打粉、鸡蛋、细砂糖、桃仁片

做法：苹果与糖、鸡蛋混合打发，加入低粉、泡打粉、牛奶拌匀，倒入烤碗中，撒上桃仁片，烤制完成。

牛油果焗虾仁

用料：南瓜、鲜虾、牛油果、盐、黑胡椒粉、蛋黄酱

做法：南瓜微波炉加热后与虾仁、牛油果混合，加入调料后放入烤碗中，烤至表面