餐饮环节食用油检查表

在餐饮环节，食用油检查表通常包括以下项目：

是否有餐饮服务许可证和营业执照，且是否在有效期内。

是否存在超范围经营现象。

食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验和索证索票制度和台账建立和公示情况。

随机抽查畜禽肉、食用油、乳及乳制品、集中消毒餐饮具和一次性筷子各1个产品，核实采购索证索票和验收登记是否符合要求。

检查食用油的标签、性状是否符合要求。

随机抽查餐饮具和一次性筷子的感官是否符合要求。

查看是否有“废弃油脂专用”字样的密闭容器盛放废弃油脂。

查看是否有废弃餐厨油脂种类、数量和去向登记台账，并由专人负责。