吃火锅如何腌制白萝卜

腌制白萝卜的方法有很多种，可以根据个人口味选择不同的调料和腌制时间。以下是一种简单的方法：

准备材料

白萝卜一根

盐适量

白糖适量

生抽适量

米醋或白醋适量

大蒜几瓣

姜几片

小米辣几只（根据口味调整）

处理萝卜

将白萝卜洗净，去皮后切成薄片或条状。

腌制步骤

在萝卜片或条上撒上适量的盐，用手抓匀，腌制15-30分钟，使萝卜出水。

将腌制出的水分倒掉，可以用手轻轻攥干。

加入适量的白糖，搅拌均匀，腌制15分钟。

再次攥干水分，然后加入生抽、米醋（或白醋）和切好的大蒜、姜、小米辣，搅拌均匀。

将调好的料汁倒入密封容器中，加入适量的白开水，没过萝卜即可。