大型餐饮商户管控措施

针对大型餐饮商户的管控措施，可以从安全管控和疫情防控两个方面进行总结：

安全管控要点

门店闭店流程检查

确保所有房间、厨房、储藏室等均已关闭。

检查门窗、出入口是否已全部上锁，防止盗窃。

检查电源、燃气、水源等设备是否已全部切断，避免火灾或漏水事故。

确认监控、报警等安全设备是否正常运转。

设备设施检查

检查门店内所有电源设施，确保已完全切断。

细查厨房等区域的燃气设备，确保已经关闭阀门。

全面检查门店的水源系统，包括水龙头、管道等，确保已完全切断供水。

疫情防控措施

员工健康监测

每日上班前进行体温测量，记录健康状况。

鼓励员工接种新冠疫苗，并定期更新疫苗接种记录。