二宽粉做法
二宽粉的做法有多种,以下提供几种常见的做法:
做法一:
1. 准备食材:宽粉两包、葱、蒜、芝麻酱、辣椒粉、盐、白芝麻、生抽、醋、白糖。
2. 宽粉加热后备用。
3. 调料汁制作:碗中加两勺芝麻酱和4瓷勺温水稀释,加一勺葱花、蒜末、辣椒粉,浇热油激发香味,再加三勺醋、两勺生抽、一点盐、一勺白糖调味。
4. 将稀释好的麻酱倒入料汁中,加入煮好的宽粉,搅拌均匀即可。
做法二:
1. 准备食材:宽粉一袋、葱花1勺、蒜末1勺、小米椒2个、香菜1根、生抽2勺、香醋2勺、盐少许、白砂糖1勺、芝麻酱适量、金龙鱼花椒油适量、白芝麻少许。
2. 宽粉煮熟后过凉水。
3. 调料汁制作:碗中加小米椒、蒜末、葱花和白芝麻,淋上热油,加生抽、香醋、盐、白砂糖和芝麻酱,再加花椒油。
4. 将泡宽粉的水倒掉,加入香菜末,倒入调好的酱汁,搅拌均匀后完成。
做法三:
1. 准备食材:宽粉、葱蒜香菜末、素蚝油、盐、生抽、陈醋、白芝麻、孜然、辣椒粉、食用油、芝麻酱。