西点水果盒的做法

制作西点水果盒的步骤如下：

准备材料

鸡蛋

低筋面粉

纯牛奶

食用油

白糖

淡奶油

水果（如草莓、芒果、火龙果、蓝莓等）

制作蛋糕糊

将90g纯牛奶和60g食用油倒入碗中，搅拌均匀。

加入120g低筋面粉，用z字形搅拌成无干面粉的细腻粘稠面糊。

将6个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋黄加入面糊中，继续搅拌均匀。

蛋清分3次加入120g白糖，打发至提起打蛋器呈小尖角。

取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回剩下的蛋白霜中，再次翻拌均匀。

烤制蛋糕

将拌好的蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘中，轻轻震出气泡。

放入预热好的烤箱中层，上下火170度烤20分钟，出炉后冷却。