死面小笼包好吃

死面小笼包的做法如下：

食材用料

面粉200克

前腿肉150克

酵母3克

盐适量

糖适量

葱适量

姜少许

生抽少许

十三香少许

蚝油少许

制作步骤

面团制作：

前腿肉剁碎后，加入盐、糖、生抽、十三香、蚝油和葱花，顺时针拌匀，最后放入香葱。

酵母放入温水搅匀，水温约40度左右。

将酵母水倒入面粉中，揉成面团，水不够可加入温水，揉至柔软。

用保鲜膜或湿布封住面团，发酵半小时，体积变为原来的一半。

擀皮与包馅：

取出面团，揉搓成长条，切成小面剂。

将小面剂擀成小面饼。