鸡腿过年怎么吃好吃

鸡腿在过年时可以通过多种方式制作，以下是一些推荐的食谱及其做法：

凉拌手撕鸡

所需食材：鸡腿2只、姜2片、料酒2勺、香菜适量、葱段适量；料汁包括生抽2勺、蚝油2勺、白糖1勺、白醋1勺、香油1勺、辣椒油2勺、蒜末适量、葱花适量、盐适量、干辣椒适量、白芝麻2勺。

制作方法

1. 鸡腿放入凉水浸泡两小时，换水几次去除血水，然后放入锅中加姜片、葱段、料酒，大火烧开后撇去浮沫，小火煮十分钟，关火焖十分钟。

2. 鸡腿冷却后撕成条状，放入调料碗中，加入香菜段，拌匀即可食用。

鸡腿烧土豆

所需食材：鸡腿、土豆、洋葱、莴笋、甜椒（或尖椒）、姜片、大蒜、花椒、葱段、胡椒粉、料酒、盐、生抽、小葱末。

制作方法

1. 鸡腿切块，配菜切好备用。

2. 锅中放油，爆香花椒，放入鸡块快炒，加入料酒、葱姜蒜，炒至入味。

3. 加入土豆和莴笋，加水烧开后小火焖15分钟，最后加入洋葱和辣椒翻炒至熟，撒上香葱末和胡椒粉即可。

凉拌鸡腿

所需食材：鸡腿1只、大麻油、盐、醋、糖、生抽、葱、花生、熟黑芝麻、辣椒油、姜片、熟白芝麻。

制作方法