海鲜有啥好吃的

海鲜种类繁多，每种都有其独特的美味。以下是一些受欢迎的海鲜及其推荐做法：

龙虾：

肉质鲜美，营养价值高。推荐做法包括烤龙虾、烧龙虾和清蒸龙虾。

扇贝：

口感鲜美，富含蛋白质、维生素和微量元素。推荐做法有干贝煲和蒜蓉煎扇贝。

螃蟹：

夏季美食，多种做法如红烧螃蟹、白灼螃蟹和蒜蓉蒸螃蟹。

生蚝：

口感鲜美且营养丰富，推荐生吃、烧烤、煮汤或制作牡蛎汤。

爬虾：

选购要点是鲜活，色发青有光泽。推荐做法是清蒸，以保持原汁原味。

海肠子：

选购要点是活的且蠕动频繁。推荐做法是韭菜炒海肠。

海蛎子：

选购要点是外壳完全封闭。推荐做法是煮食，搭配芥末酱油或姜汁醋。

大竹蛏：

选购要点是壳微微张开，肌肉时不时伸缩。推荐做法包括烤着吃、火锅涮菜、清蒸油泼和葱姜炒食。

黄海大黄鱼：

肉质细嫩，刺少肉多。推荐做法包括清蒸和红烧。

南海沙虫：

肉质鲜嫩，蛋白质丰富。推荐做法是炒着吃或炖着吃。