合川哪些地方好吃

合川的美食种类繁多，以下是一些推荐的特色美食：

鸡肉抄手：

鸡肉抄手是合川非常有名的小吃，以其馅心细嫩、汤汁鲜美、面皮洁白、软而不绒、油而不腻而闻名。重庆市政府1999年命名为“重庆名特风味小吃”，2001年被国内贸易局授予“鸡肉抄手中国名点”称号。

合川肉片：

合川肉片是合川的传统名菜，历史可以追溯到100多年前。它是用肉片为主要食材，配以淀粉、鸡蛋等配料制作而成，成品颜色呈橘红色，吃起来口味咸酸带辣，外酥里嫩，回味甘甜。

合川桃片：

合川桃片是重庆合川的传统名特产美食，是国家地理标志产品。它用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料精制而成，具有粉质细润、绵软片薄、色洁白、味香甜等特点。椒盐桃片色泽微黄，酥脆，有甜、咸、麻味。

合川火锅：

合川火锅以麻辣味道而闻名，使用特制的火锅底料，配以各种蔬菜、豆腐等食材，特色是泡辣椒和花椒的丰富使用。

合川豆花：

以脆皮豆腐所制成，豆香浓郁，口感细腻，常常搭配辣椒油、花椒粉、蒜泥、酱油等调料一同食用，非常受欢迎。

合川椒麻鸡：

鸡肉经过炸至酥脆，再加入大量的辣椒和花椒粉，口味麻辣十足，非常开胃。

合川烧鹅：

烤制得香酥美味，外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁，是许多人喜爱的美食之一。

合川米粉：

用猪肉、鸡肉、羊肉、羊杂、牛肉等做臊子的米粉，是合川人早餐的主选饮食。米粉伴随着汤汁的鲜美，吸溜一口，那是记忆里小时候的味道。

合川羊肉粉：

以质细绵软的米粉搭配鲜香无腥膻的红烧羊肉臊子、浓白滚烫的羊汤，并佐以麻辣调料制成，是早餐的绝佳选择。

少水粉：

少水粉是合川小吃的名片，以一勺汁醇肉香的羊肉臊子，加一个入味的卤鸡蛋，再搭配入口即化的银耳粥，好吃到停不下来。

这些美食各具特色，无论是早餐、午餐还是晚餐，都能找到适合你的口味。建议你可以根据自己的喜好选择尝试，体验合川的地道美食。