石港好吃的
石港的美食包括以下几种:
相思螺:
因为它们喜欢一公一母在一起,很少有落单,因而有相思螺的雅号。
如皋香肠:
条形整齐、肉质紧密、色泽鲜艳、咸甜适度、香味浓郁、营养丰富,精肉嚼而不老,肥肉油而不腻。
小方柿:
海安小方柿果肉朱红色,纤维短细、少,质地粘,浆液多味甜,富含维生素及多种微量元素,品种极优,营养丰富,适于鲜食。
石港窨糕:
千年古镇石港的传统应时茶食,每年从惊蛰至立夏供应近两个月,过了立夏市场上就没得供应了。窨糕本名印糕,因每块糕上均用桃红印花而得名。上世纪二三十年代,石港的茶食店生产窨糕相当讲究,工序也相当繁杂。每年秋收后,各茶食店就到粮行购足用的叫“早十天”的晚稻,只有这种稻做出来的窨糕才既白又软。隔心(夹馅)有枣泥、五仁、洗沙等,非常可口。
金钱萝卜饼:
创制于清朝末年,七十年代南通点心师根据《随园食单》加以改进,使成品色泽和谐悦目,形如金钱、纹路清晰,皮子酥松,馅心腴美鲜香。
太子豆腐:
因产于阳新太子镇而得名,以祖传工艺制作而成,洁白鲜嫩、细腻爽口,是当地人日常食用的理想菜肴。
阳新印子粑:
以优质糯米粉、黄花豆、花生、芝麻、莲米等为主要原料制作而成,分咸、甜两个品种。
糊面:
以面条为主料,配以瘦肉丁、豆腐丁、香菜等煮制而成,特别之处在于面中有糊、糊中有面、糊面相融。
石港乳腐:
产自江苏省南通市通州古镇石港镇,是南通著名的特产。石港乳腐以优质大豆、糯米为主要原料,采用独特的传统工艺结合先进的科学技术精制而成。产品特点为色泽黄亮,滋味鲜美,醇香爽口,外层皮面严实,肉质酥松细嫩。
建议您如果到石港旅游,不妨品尝一下这些具有地方特色的美食,相信会有不同的美食体验。