娃儿青做法

清炒娃儿菜

用料：娃娃菜、蒜头、生姜、二荆条辣椒、食用油、盐、耗油。

步骤

1. 儿菜洗净切片。

2. 生姜切片，大蒜切片，二荆条辣椒切片。

3. 热锅下油，先下姜蒜辣椒煸炒一下。

4. 倒入切好的儿菜，放盐、味精、耗油少许。

5. 加入少许开水，小火焖煮一分钟。

6. 开盖翻炒几下即可出锅装盘。

炒娃儿菜

用料：娃娃菜、大蒜、生抽、耗油、辣椒面、青椒、淀粉、老抽、料酒、盐、白糖、鸡精、食用油。

步骤

1. 选用新鲜娃娃菜、猪肉末和青椒。

2. 炒肉沫时要炒至变色，使肉沫更加鲜美。

3. 青椒炒至断生即可，保持爽脆口感。