凉拌鸡胸肉的做法柠檬

食材准备

鸡胸肉 2块

青瓜 1根

香菜 适量

柠檬 半个（切片）

姜 几片

蒜末 适量

调料：料酒、麻辣拌酱料、盐

制作步骤

准备鸡胸肉：将鸡胸肉洗净，冷水入锅，加入几片姜片和适量料酒去腥。开火煮至鸡胸肉熟透，用筷子能轻松戳透即捞出，放凉备用。

处理配菜：青瓜切丝、香菜切段，蒜剁成蒜末，柠檬切片待用。

撕鸡丝：把煮熟的鸡胸肉撕成细细的丝，尽量撕得均匀一些，这样更入味，口感也更好。撕的时候可以戴上手套，避免弄脏手。

调拌：在碗里依次加入撕好的鸡丝、青瓜丝、香菜段、柠檬片和蒜末，再淋上适量的麻辣拌酱料和一点点盐，用筷子或手拌匀，让每一丝鸡肉都裹上调料的味道。

享用：将拌好的柠檬鸡丝盛盘，一口下去酸辣鲜香，既清爽又过瘾，连冬天的寒意都被赶跑了。

这种做法利用了柠檬的酸味和清香，搭配麻辣拌酱料，使得凉拌鸡胸肉口感酸辣开胃，非常受欢迎。你可以根据个人口味适量调整辣椒和调料的用量，以达到最佳口感。